Паски Оксани Бурдяк з Білого на Чортківщині — це не просто випічка, а справжній витвір мистецтва. Її роботи завжди здивують: кожна паска, яку вона створює, є неповторним об’єктом, що поєднує у собі не лише смак, але й художнє оформлення. Це твори, які не вписуються в традиційне уявлення про паски, адже вони несуть в собі глибокий сенс і виконані з особливою чуттєвістю та майстерністю.
Від хобі до мистецтва: перші кроки в кулінарії
Оксана Бурдяк — педагогиня та директорка Білівського закладу дошкільної освіти, яка на перший погляд не має нічого спільного з кулінарією. Однак, її хобі – це кондитерська справа, яку вона серйозно полюбила лише нещодавно. Спершу Оксана захопилася виготовленням зефіру у формі завиточків. Серед традиційних для її родини страв, таких як горішки і пляцки, саме зефір став для неї найпершим відкриттям у світі кондитерства.
Техніка вафельного декору: творчість і витонченість
Проте справжньою знахідкою стали її паски, оформлені за допомогою вафельного декору. Легкі квіти або білосніжні метелики з вафельним прикрасом вишукано вмощуються на верхівці паски, надаючи їй вигляду справжнього шедевра. Цей доволі складний та трудомісткий процес потребує не лише терпіння, але й вміння працювати з матеріалом, який не піддається звичайному оформленню. Саме тут Оксана використовує свої навички декоративно-прикладної роботи, отримані під час роботи з вихованцями у школі.
Також важливу роль відіграє етностиль – ручний розпис айсингом. Це суміш яєчного білка, цукрової пудри та барвників, з допомогою якої на пасках з’являються барвисті орнаменти, що нагадують вишивку, надаючи випічці ще більше національного колориту.
Паски – обереги, що несуть в собі духовність
Крім гастрономічного задоволення, ці паски стали справжніми оберегами. Вони символізують не лише національні традиції, але й незламність духу нашого народу. Оксана Бурдяк впевнена, що кожна деталь її творінь несе в собі частину родинного вогнища і національної самобутності. Її роботи є свідченням того, що українська культура має бути жива і передаватися з покоління в покоління.
Мистецька спільнота та підтримка
Свою роботу Оксана Бурдяк часто ділиться з іншими людьми, і не лише у родинному колі. До того ж, її роботи не залишаються непоміченими: на свята та важливі події їй нерідко доводиться фотографувати свої роботи для публікацій. В її роботах знаходять щось особливе навіть професіонали фотографії. Зроблені в чудових композиціях кадри разом із її колегою, Оксаною Острійчук, набувають популярності у соціальних мережах і зачаровують численних шанувальників цього мистецтва.
Паски Оксани Бурдяк – це не просто їжа, а мистецький витвір, що поєднує в собі нашу національну автентичність, глибокий сенс і любов до рідної землі. Ці кондитерські шедеври стали важливим елементом святкування в Білому, перетворюючи кожен ритуал на особливу подію, що не тільки радує око, але й зігріває душу.
Немає коментарів